Cuando mi amiga Paula Latry me invitó a acompañarla en su tierra, Santander, para dar juntas la bienvenida a la Navidad, no lo dudé ni un momento… A pesar de que sabía que, para entonces, iba a tener ya una panza considerable, no quería faltar.
Y es que los talleres de Paula tienen algo especial, algo que hace que vayan más allá de edades o de tipos de personas, sean manitas o no… Es más, incluso son una excelente formación para profesionales que quieran ampliar conocimientos prácticos (de hecho había entre los asistentes varias wedding planners). Ese toque personal tan “Paula” (porque no puede definirse de otra manera) hace que se respire cariño e ilusión en cada rincón.
La Nave que Late, un precioso espacio de aire industrial en el barrio pesquero de Santander, se llenó de vida para recibir a la Navidad aquella tarde. Materiales preparados con mimo y al detalle, desde los dossieres con preciosas ilustraciones y recetas navideñas para la parte teórica, a las flores y los detalles cuidadosamente escogidos para la práctica. Desde el principio se respiró un ambiente acogedor que envolvía todo y hacía que la gente se sintiese cómoda, como en casa.
Después de una pequeña introducción y rodeadas de una fantástica merienda donde destacaban los deliciosos dulces caseros (galletas de jengibre, tronco de Navidad y pan de especias) elaborados por la anfitriona con las recetas de su chico, el chef y maestro repostero francés Antoine Latry, nos pusimos manos a la obra.
¿Alguien se anima a prepararlas? Os las dejo aquí.
Tras haber vivido en Suecia, país donde las coronas son una parte tan importante en la mayoría de sus celebraciones, me encantó compartir anécdotas de aquella época y aprender un poquito más acerca de la historia de esta tradición milenaria en la parte teórica.
Pero la parte práctica fue sin duda la que más disfruté… Alrededor de las bobinas de madera que nos sirvieron como mesas y jugando con los elementos que Paula había preparado (ramas de pino, muérdago, acebo, piñas, canela, cítricos, cascabeles… ¡las opciones eran infinitas!) cada una preparamos la corona de navidad que decoraría nuestra casa en estas fiestas.
Sigue sorprendiéndome cómo jugando con los mismos elementos, los resultados pueden ser tan diferentes… Cada corona era totalmente distinta a la anterior y todas eran maravillosas (os dejo una imagen de la mía para que podáis decirme qué os parece).
Pero el mejor sabor de boca lo dejó sin duda haber podido conocer a gente maravillosa, desvirtualizar a Berezi Moments, Ángeles Silvestre o Mint Deco y poner un granito de arena en los proyectos de Intermon Oxfam y Aldeas Infantiles con los que Paula colabora a través de talleres como este.
Y es que para mí fue un regalo adelantado compartir todo esto con alguien como Paula, que aporta tanto a los que tiene a su alrededor y que transmite tanto amor por su trabajo. Una persona tan especial, tan luchadora y con un corazón tan grande sólo merece que le pasen cosas buenas. ¡Estad atentas a los próximos talleres de la Academia Paula Latry, os aseguro que os van a sorprender!.
Y un consejo para las que vais a casaros… ¡si buscáis una wedding planner que sea un diez no sólo en lo profesional sino también en lo personal, alguien que se ilusione tanto con vuestra boda como vosotras mismas, alguien en quien podáis confiar al 100%, no lo dudéis, esa persona es Paula Latry!.
Fotos: El Rincón de Mela
Besos,
– Dorothy
